Tendencias en legislación sobre desperdicio alimentario en EE.UU. En 2024, 13 proyectos de ley federales están en proceso en el Congreso sobre el desperdicio de alimentos, incluyendo propuestas para mejorar la gestión de los residuos orgánicos. Estados como Nueva Jersey y California lideran las iniciativas a nivel estatal para reducir estos residuos. Fuente: Center for…
Nueva York avanza en la legislación sobre reciclaje de residuos orgánicos Un proyecto de ley de Nueva York busca expandir su programa de donación y reciclaje de alimentos, obligando a los generadores de grandes cantidades de residuos a reciclar y donar alimentos, reduciendo su huella ambiental. Fuente: Center for Health Law and Policy Innovation (Health…
1. Cereales, féculas y Legumbres Cereales integrales: Arroz integral, avena, quinoa, cebada. Cereales refinados: Harina blanca, arroz blanco, pasta no integral. Tubérculos y raíces: Patatas, batatas, mandioca, ñame. Legumbres: Lentejas, garbanzos, alubias, soja. 2. Verduras y hortalizas Verduras de hoja verde: Espinacas, acelgas, lechuga, kale. Hortalizas de raíz: Zanahorias, remolachas, rábanos. Hortalizas de fruto: Tomates,…