1. Cereales, féculas y Legumbres
- Cereales integrales: Arroz integral, avena, quinoa, cebada.
- Cereales refinados: Harina blanca, arroz blanco, pasta no integral.
- Tubérculos y raíces: Patatas, batatas, mandioca, ñame.
- Legumbres: Lentejas, garbanzos, alubias, soja.
2. Verduras y hortalizas
- Verduras de hoja verde: Espinacas, acelgas, lechuga, kale.
- Hortalizas de raíz: Zanahorias, remolachas, rábanos.
- Hortalizas de fruto: Tomates, pimientos, calabacines, berenjenas.
- Crucíferas: Brócoli, coliflor, repollo, coles de Bruselas.
- Bulbos: Cebolla, ajo, puerro.
3. Frutas
- Frutas frescas: Manzanas, naranjas, plátanos, peras.
- Frutas tropicales: Mango, piña, papaya, aguacate.
- Frutas cítricas: Limón, mandarina, pomelo.
- Frutas secas: Pasas, ciruelas, orejones.
- Frutos del bosque: Fresas, arándanos, frambuesas, moras.
4. Carnes, pescados y huevos
- Carnes magras: Pollo, pavo, conejo.
- Carnes rojas: Ternera, cerdo, cordero.
- Pescados blancos: Merluza, lenguado, bacalao.
- Pescados azules: Salmón, atún, caballa, sardinas.
- Huevos: Enteros, clara, yema.
5. Lácteos
- Leche: Entera, desnatada, sin lactosa.
- Quesos: Fresco, curado, semicurado, azul.
- Yogures: Naturales, griegos, con frutas.
6. Aceites y alimentos grasos
- Aceites saludables: Aceite de oliva, aceite de coco, aceite de lino.
- Grasas animales: Mantequilla, manteca de cerdo.
- Grasas vegetales: Aguacates, frutos secos, semillas (chía, lino, girasol).
7. Otros alimentos (opcional)
- Azúcares y dulces: Miel, azúcar, edulcorantes.
- Bebidas: Zumos, infusiones, café, bebidas alcohólicas.
- Procesados: Productos empaquetados como galletas, snacks, precocinados.