Sistema de reciclaje de alimentos Mill revela datos sobre cambios en el comportamiento de los hogares La empresa Mill ha recolectado datos que demuestran una reducción del 20% en los residuos alimentarios en hogares estadounidenses.…

Tendencias en legislación sobre desperdicio alimentario en EE.UU. En 2024, 13 proyectos de ley federales están en proceso en el Congreso sobre el desperdicio de alimentos, incluyendo propuestas para mejorar la gestión de los residuos…

Nueva York avanza en la legislación sobre reciclaje de residuos orgánicos Un proyecto de ley de Nueva York busca expandir su programa de donación y reciclaje de alimentos, obligando a los generadores de grandes cantidades…

Uso de subproductos alimentarios para nuevos alimentos Empresas innovadoras como PeelPioneers en los Países Bajos están reutilizando cáscaras de naranja para producir aceites y otros productos, transformando residuos en nuevos alimentos y bienes de consumo.…

Cero desperdicio en la gastronomía Restaurantes como Silo en Brighton han implementado modelos de cocina sin desperdicio, donde todo, desde los ingredientes hasta el mobiliario, es reutilizado o reciclado. Esta tendencia está creciendo especialmente en…

Cadenas de supermercados se comprometen a reducir el desperdicio de alimentos para 2030 Iniciativas como la «10 x 20 x 30» están trabajando con grandes minoristas como IKEA para reducir a la mitad el desperdicio…